🥣 Рецепт супу Том Ям вдома (найпростіший варіант)

Інгредієнти

• Наш набір для Том Яму:
  • 400 г тигрових креветок 26/30
  • 100 г пасти том ям
  • 400 мл кокосового молока
  • Заморожений набір трав та спецій для том яму

• 200 г томатів чері
• 200 г грибів (шампіньйони, шиітаке або інші)
• Кінза за смаком
• 1 л води
• 1–2 ст. л. олії

Приготування

1. Підготовка

• Очищаємо креветки від хітину.
• Видаляємо кишкову вену (темну смужку на спинці).
• Нарізаємо гриби.
• Томати чері розрізаємо навпіл.

2. Обсмажування бази

• У сотейнику або каструлі розігріваємо трохи олії.
• Додаємо гриби та томати.
• Додаємо пасту том ям.
• Перемішуємо та прогріваємо 2–3 хвилини.

3. Додаємо рідину

• Вливаємо 200 мл кокосового молока.
• Перемішуємо.
• Доливаємо 1 л води (можна окріп).
• Додаємо заморожений набір трав.
• Доводимо до кипіння та варимо 5–7 хвилин.

4. Креветки

• Додаємо креветки.
• Варимо 3–4 хвилини, не більше.

5. Завершення

• Додаємо нарізану кінзу (або петрушку).
• За бажанням можна додати ще трохи кокосового молока для ніжнішого смаку.

Подача

Том ям можна подавати з рисом, з локшиною або як класичний суп без гарніру.